Veteproteinallergi och glutenintolerans förväxlas ofta och få vet skillnaderna. I båda fallen måste man se upp med vetemjöl, men veteallergiker kan också bli svårt sjuka av specialmjöl för glutenintoleranta. Allergiläkaren… Veteallergi och glutenintoleransLäs mer
Författare: Matallergier.se
Många allergiker mår bättre utan citronsyra E330
Tillsatsen E330 (citronsyra) används i många livsmedel i surhetsreglerande och bakteriehämmande syfte. Många allergiker upplever dock att deras symtom blir bättre när de avstår från ämnet. Allt fler allergiker menar… Många allergiker mår bättre utan citronsyra E330Läs mer
Laktosintolerans feldiagnosticeras hos barn
Många barn med magbesvär får diagnosen laktosintolerans helt i onödan. Tester som görs visar bara barnets benägenhet att utveckla laktosintolerans i vuxen ålder. Istället missar man ofta den verkliga orsaken… Laktosintolerans feldiagnosticeras hos barnLäs mer
Restauranger måste informera om allergen i maten
Från december 2014 måste alla restauranger kunna informera sina gäster om vilka allergiframkallande ämnen som finns i maten. Det har EU beslutat. Men det är ännu inte helt klart hur… Restauranger måste informera om allergen i matenLäs mer
Ny metod för att fastställa jordnötsallergi
En ny diagnosmetod gör det lättare att bekräfta eller utesluta svår jordnötsallergi hos vuxna. Det visar en avhandling från Sahlgrenska akademin i Göteborg. Basofilaktiveringstest (BAT) kan användas som ett kompletterande… Ny metod för att fastställa jordnötsallergiLäs mer